こんにちは、餃子とビールをこよなく愛する皆さん！大塚駅近くで餃子が食べたいって思ったときに、どこを思い浮かべますか？

私は「TITANS」(タイタンズ)というクラフトビール専門店を一番最初に想い浮かべます。クラフトビール専門店なのに餃子目的で行くの？と思った方、ぜひこの記事をご覧ください。

今回は、タイタンズの餃子がどれだけすごいかご紹介します。豊富な味があるタイタンズの餃子、納得の美味しさの理由、読み終わる時にはタイタンズに予約の電話をかけているかも…！

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小堀良治		【小堀 良治】 行きつけのタイタンズで冷凍餃子をテイクアウトし焼き加減を研究中。クラフトビールと餃子の伝道師。

大塚のおすすめ居酒屋「タイタンズ」とは

オーナーは老舗餃子会社の代表

タイタンズのオーナーは、なんと、餃子の都とも呼ばれる宇都宮で会社を構える、桑野アルバート氏です。1965年創業の宇都宮餃子の卸最大手「栄久食品」の現在の代表取締役をしています。

栄久食品では、AQ餃子を製造しており、北は北海道、南は沖縄まで全国各地で愛されています。そんな方がオーナーのタイタンズ。これだけで餃子の「ガチ感」がわかりますよね。

宇都宮の伝統手作り「焼き餃子」

そんなAQ餃子は、もちろんタイタンズでも使用されています。初めて訪れた方は、まずは王道の焼き餃子からご注文ください。大きなサイズの「BigAQ餃子」がおススメです。

一口噛んだ瞬間に、ボリュームいっぱいのお肉とお野菜が口の中に広がります。タレやお醤油を付けずとも、ジューシーな肉汁と新鮮な野菜の風味を感じる最高の餃子です。

私よりもタイタンズで焼き餃子を食べているのが我が娘。日曜日にゴミ拾いをした後は、私につき合わされ、いつもの2階席で5個の餃子をペロリとたいらげます。1個も私にはくれません…。

また食べたい！ハマる「揚げ餃子」

焼き餃子を堪能し、クラフトビールとの相性に唸った皆さん、さぁお次は「揚げ」です。揚げ餃子はスイートチリソースが絡められ、少しエスニックな味わいになっています。「焼き」とは違ったビールとの相性の良さを感じますよ。

タイタンズ1階はカウンターで、一人でも気軽に飲食を楽しめます。もし、一人ではなかなか…ビールは種類が多くて何を飲んだら…という方は、スタッフにおススメの餃子や、相性の良いビールを聞いてみましょう。

更にAQ餃子のバリエーションを楽しもう

ここ数年でバリエーションが豊かに

ここ最近「焼き」と「揚げ」の二枚看板それぞれに、バリエーションが増えました。野菜のみを使った「ヴィ―ガン餃子」や、甘辛ダレで大人も子供もやみつきになる「ヤンニョム餃子」まで幅広いです。

タイタンズにある数多くのビールに、より深みを、楽しみを広げてくれる餃子たち。IPAやスタウト、ペールエールといった代表的なビールに合うのはもちろん、他のビールとも相性バッチリなのでぜひご賞味あれ。

スタッフおススメNO.1「キムチ餃子」

焼き餃子の中でスタッフが特におすすめするのは、キムチ餃子です。考えてみてください、キムチと餃子ですよ、美味しくないわけがないですよね。

お肉とお野菜にマッチするキムチの辛さに、ビールがグイグイ進む。ん？もしかしてスタッフがおすすめするのって、ビールの売り上げ向上…？いやいや、もちろん最高に美味しいからですよ！

ニュースタンダードに躍り出るか「タコス餃子」

タイタンズには、スタッフもお客さんも海外の方が多いので、ビールと相性の良いものと言えば「タコス」があがります。そんな声を聞き、タコス×餃子の新料理が販売されました。

なんでもかんでも一緒にすればいいってもんじゃ…うまい！うますぎる。スパイシーで芳ばしいタコスの香りが食欲をそそります。ビールとの相性ももちろん抜群で、これはニューグローバルスタンダードになるのも近いかも。

女性に人気「茹で餃子」

女性に人気の茹で餃子もご紹介させてください。タイタンズの茹で餃子には、天然ゆず仕込みの特性ポン酢がかかっており、さっぱりとした味わいに仕上がっています。

私は「最後にもう少し何か食べたいな」と思った〆の一品は、茹で餃子をチョイスすることが多いです。トムヤムスープのアレンジもあり、まだ食べたことがないので次回食してみます！

テイクアウトで自宅でも楽しめる

最後にご紹介するバリエーションは、自宅で楽しむAQ餃子です。タイタンズでは、10個500円で冷凍のAQ餃子をテイクアウトできます。自宅でベストな焼き加減を見つけて、自分だけのAQ餃子を作っちゃいましょう。

参考までに私の経験談では、まず焼くのに使うのは熱湯です。ブクブクという音がチリチリという焼き音になるのを聞き分けて、焼きすぎに注意してください。皆さんも、お好みの焼き加減、味わいをご自宅で楽しんでみましょう。

餃子とビールを楽しみたいならタイタンズへ

いかがでしたか？オーナー自慢の個性豊かな餃子の魅力が、少しでも伝わっていれば嬉しいです。餃子以上にクラフトビールのこだわりもタイタンズの魅力なので、ぜひ一緒にいただいてください。

仕事帰りや週末に、餃子が食べたい、一杯飲みたいと思ったら、ぜひタイタンズに行ってみましょう。あなたも思わず誰かに教えたくなる、そんな素敵なひとときを過ごせるはずです。

タイタンズの店舗情報